• Lait fermente (L’ben)el mara3i

    Le lait fermenté est un lait lequel ont été ajoutés des ferments lactiques qui vont transformer le lactose en acide lactique donnant ainsi un gout acide avec une texture gélifiée. Cette boisson est agréable et se boit fraîche, généralement en accompagnement du couscous, elle présente plusieurs bienfaits :
    • Facilite la digestion, notamment celle du lactose (source de nombreux troubles intestinaux, notamment les ballonnements, gaz intestinaux et diarrhées)
    • Participe à la bonne santé de notre microbiote intestinale

  • Lait el mara3i

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  • Creme fresh

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  • Camambert

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  • Raib el mara3i

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  • Fromage de chêvre

    La préparation du fromage de chèvre passe par 5 étapes clés avant qu’il arrive à vos assiettes ! D’abord le caillage du lait ensuite le moullage du caillé, égouttage du et le salage pour relever le gout et enfin l’affinage…votre fromage est prêts ! Le fromage de chèvre   contient de la vitamine A (A1), favorisant la vue, des antioxydants, de la vitamine B1 bonne pour le système nerveux, B2 nécessaire pour les tissus, B5 pour la peau, les ongles et les cheveux. 

  • Kachda

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  • Lait chamelle

    Lait de chamelle était considéré comme l’or blanc du désert avec sa composante 10 fois plus riche en fer et 3 fois plus riche en vitamine C par rapport au lait de vache qui renforcerait le système immunitaire. Il est  très compatible avec les personnes intolérantes au lactose. Grâce à sa teneur en potassium, magnésium et vitamine B, le lait de chamelle favoriserait le développement des os, renforcerait la croissance des cheveux et préviendrait leur chute, en plus d’assurer une dentition! 

  • Yaourt

    Le yaourt est un lait fermente grâce aux bactéries lactiques transformant le sucre du lait qui est le lactose en acide lactique qui leur donne la texture somptueuses et douce, en plus cette transformation intensifie sa richesse en protéines et en calcium, aromatise avec différents gouts  qui répond aux diverses exigences du consommateur : Citron, fraise, vanille, Possède des vertus en beauté ! Le yaourt nature peut en effet être utilise comme démaquillant, en tant que remède pour les lèvres gercées, utilise comme masque, il nourrit les cheveux.